Ci sono due tipi di ruote da Roulette, quella Americana e quella Europea. La differenza tra le due è il numero degli zeri sulla ruota. Le ruote della Roulette Americana hanno due 0 (doppio zero) che aumentano considerevolmente il vantaggio della casa. La Roulette Francese usa una ruota da roulette Europea, che dispone di un unico zero, dando al giocatore maggiori probabilità di vincere. Su una ruota da Roulette Francese i numeri sono anche ordinati in maniera diversa.
L'obiettivo della Roulette Francese è indovinare su quale numero cadrà la pallina girando sulla ruota. Dopo che il giocatore ha piazzato la sua puntata sul tavolo, il banco (noto come croupier in Francese) lascia cadere una piccola pallina nella ruota girevole (nella direzione opposta alla spinta). Alla fine la pallina si ferma in una delle tasche numerate (spazi) della ruota e se il giocatore indovina dove cade la pallina, allora vince.

Esistono tre tipi di puntate nella Roulette Francese: le interne, le esterne e le chiamate. Una scommessa interna si ha quando il giocatore punta su un numero o una combinazione di numeri compresi tra 0 e 36 (corrispondenti al numero sulle tasche della ruota), che appaiono sulla parte interna del tavolo da gioco. Una scommessa esterna viene posta all'esterno della struttura del gioco ed è piazzata sui colori (rosso o nero) o su combinazioni di numeri.

Le scommesse chiamate nella Roulette Francese si riferiscono a volte alle scommesse "annunciate". Ci sono parecchi tipi di puntate chiamate. Le due grandi scommesse chiamate sono Voisins du zero (che significa Vicino allo Zero), che copre 17 numeri che appaiono come un arco sul tavolo di gioco, e Tiers du Cylindre (che significa un terzo del cilindro), che copre 12 numeri nell'arco tra il 27 e il 33.

Gli 8 numeri restanti sulla ruota e posizionati su mini archi vengono chiamati orphelins (orfani). Le scommesse per questi numeri sono chiamate Orphelins en plein, che si riferiscono agli orfani e si piazzano ponendo una fiche su ogni numero, e Orphelins a Cheval che coprono i numeri "orfani" con una fiche sull'1, una sul 17, e le restanti fiche sugli altri numeri.

Se la pallina termina sul colore, numero o combinazioni di numeri su cui hai scommesso, allora vinci e, secondo il tipo di puntata che hai piazzato, vinci una somma di denaro diversa.
I tipi di scommesse e i loro rispettivi pagamenti nella Roulette Francese sono i seguenti:
La scommessa con le maggiori probabilità è la Puntata Diretta che paga 35:1. Una scommessa Diretta è una puntata interna su un unico numero. La fiche viene posta sul tavolo al cento del numero.
Una scommessa Split, che è un altro tipo di scommessa interna, paga 17:1. Uno Split consiste in una puntata su due numeri vicini. La fiche viene messa sul tavolo sulla linea che separa i due numeri.

Una scommessa "Strada" paga 11:1. Una "strada" è una fila orizzontale di tre spazi numerati sulla struttura del gioco. Perciò una puntata sulla "Strada" è una scommessa interna su una di queste file di 3 numeri. In questo tipo di scommessa la fiche si mette sulla linea esterna all'inizio della fila.

Una scommessa sul Riquadro - una puntata interna su quattro numeri in un riquadro - viene posta sull'intersezione orizzontale e verticale di questi numeri; questo tipo di scommessa paga 8:1.
Una puntata sulla Linea paga 5:1. Tale scommessa consiste nel puntare su 6 numeri (due file vicine). La fiche si mette tra le due file di numeri su cui si scommette.

Le scommesse "Esterne" pagano meno di quelle "Interne":

La scommessa su una Colonna paga 2:1. Questa è una scommessa esterna su una delle tre colonne che comprendono 12 numeri. La fiche si pone sul fondo della colonna scelta.

Anche nel caso di una puntata sulla Dozzina il pagamento è di 2:1 e si scommette su 12 numeri, che possono essere i primi 12, i secondi o i terzi.

Alla fine, la scommessa Alla Pari paga 1:1 (alla pari). Questa scommessa si realizza su 18 numeri (metà dei numeri sulla ruota). Si può puntare sui dispari (tutti i numeri dispari) o i pari, i rossi o i neri, i numeri dall'1 al 18, o dal 19 al 36.

Scommessa Chiamata - chiamate anche "scommesse annunciate". Nella Roulette Francese le puntate chiamata sono tipi di scommesse che si aggiungono a quelle interne ed esterne, che vengono piazzate su combinazioni di numeri.

Colonna - una colonna verticale di dodici spazi numerati sul tabellone di gioco.

Scommessa sulla Colonna - una scommessa esterna su una delle colonne di 12 numeri

Croupier - termine Francese per l'operatore della ruota della roulette o "banco".

Scommessa sulla Dozzina - una scommessa su una delle sequenze di 12 numeri. Un giocatore può puntare sulla prima, seconda o terza dozzina.

Douzaine - termine Francese che indica la scommessa sulla Dozzina.

Alla Pari - una scommessa che paga 1:1, ovvero quella su Rosso o Nero, Pari o Dispari, Bassi o Alti.

Struttura del Gioco - l'area del tavolo con gli spazi numerati corrispondenti a quelli sulla ruota della roulette, oltre ad altri spazi usati per vari tipi di scommesse.

Scommessa Interna - qualsiasi tipo di scommessa piazzata usando gli spazi all'interno della parte numerata del tabellone di gioco, incluse le puntate dirette, le split, quelle sulla strada, sull'angolo e sulla linea.

Scommessa sulla Linea - un tipo di scommessa interna su 6 numeri compresi in due file vicine. La fiche si pone tra le due linee di numeri su cui si punta.

Orphelins - letteralmente "orfano" in francese. Questo è un termine che indica 8 numeri sul tabellone che non sono coperti dalle scommesse chiamate "Voisons du Zero" o "Tiers du Cylindre".
Scommessa Esterna - una delle scommesse alla pari o che paghino 2:1 all'esterno del tavolo da gioco.

Pallina da Roulette - la pallina usata nel gioco della roulette, solitamente fatta di avorio, metallo o plastica.

Tavolo da Roulette - il tavolo su cui si gioca alla roulette, che comprende una ruota e il tabellone di gioco

Fessure - le tasche numerate e colorate presenti sulla ruota della roulette

Scommessa Split - questa è una scommessa interna su due numeri vicini. La fiche viene piazzata sul tavolo sulla linea che separa i due numeri.

Scommessa sul Riquadro (o sull'angolo) - una puntata su quattro numeri in un riquadro (ad esempio, 11-12-14-15). La fiche si pone sull'intersezione orizzontale e verticale dei numeri.

Scommessa Diretta - una scommessa interna su un unico numero. La fiche viene posta sul tavolo al centro del numero.

Strada - una fila orizzontale di tre spazi numerate sul tabellone di gioco.
Scommessa sulla Strada - una scommessa interna su una "strada". La fiche si pone sulla linea esterna all'inizio della fila.